Gemüsepfanne

Nichts und niemand missioniert mich je zum Vegetarismus, die sommerlichen Temperaturen verderben aber selbst mir die Fleischeslust!




















kleine Kartoffeln
Karotten
Paprika
grüne Bohnen
Zwiebel Knoblauch
Joghurt
verschiedene Kräuter
Olivenöl

Die Bohnenenden abschneiden, die Kartoffeln gut abbürsten und in Würfel schneiden und erst die Kartoffeln, später auch die Bohnen in Salzwasser bissfest garen. Das restliche Gemüse würfeln, in Olivenöl anschwitzen, dann wieder herrausnehmen und die abgetropfte Kartoffeln und Bohnen scharf anbraten. Mit Paprikapulver, Gemüsebrühe, Rosmarin und Majoran abschmecken und Joghurt-Kräuter-Mischung als Dip servieren.